Saperavi Quevri

· Gaumen: Vanilletöne und langer Abgang; rund, fruchtig und mit gut
balancierter Tanninstruktur
· Speiseempfehlungen: gegrilltes Fleisch, Barbecue, Steaks
Die Rebsorte Saperavi ist eine Färbertraube und bringt besonders
farbintensive, fast schwarze Rotweine hervor. Die Weinlese der optimal
reifen Saperavi findet Ende September im Alasanital, an den Ausläufern
des großen Kaukasus statt. Der Wein entsteht durch eine 3 Wochen
dauernde Vergährung auf der Maische in Quevri, um dort weitere
3 Monate zu reifen. Er hat ein großes Reifepotential!
· Serviertemperatur: 16 bis 18 °C
· Lagertemperatur: 12 bis 18 °C